Katrijn behaalde in 2012 het bachelordiploma Agro- en biotechnologie optie Dierenzorg aan de hogeschool Gent.

Tijdens haar opleiding deed ze stage bij De Molenhoek waar zij sinds 2013 het team versterkt als dierenartsassistente.

Katrijn is afkomstig van Aalst maar woont momenteel in Erpe met haar 2 adoptiehonden Noïka & Aska en kat Maya. In haar vrije tijd gaat ze vaak wandelen en gaat ze, sinds haar duikopleiding in 2019, af en toe duiken.